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  • 一 真燕窝 购正典 一

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    旧时王谢堂前燕 飞入寻常百姓家

    专访注册认证燕窝诚信联盟理事长 正典燕窝董事长 谭承哲

    请问您为什么选择燕窝这个产业?

    在20多年从事对欧美、日韩、东南亚、中东等国家和地区国际食品贸易的经历中,了解到各国对食品安全标准和饮食文化虽然不同,但都把“民以食为天,食以安为先”做为国家战略。尤其中国随着经济高速发展,物质生活水平的显著提高,人们越来越崇尚纯天然的生活方式,对健康食品需要巨增,但生态环境随工业化进程持续恶化,引起国家对食品安全的高度重视,大健康产业已成为国家朝阳产业之一。

    正典燕窝做为当前行业领导品牌,如何打造百年品牌?

    食品安全是企业的生命线。 正典自有燕屋、自有工厂,全程使用中国检验检疫科学研究院的燕窝溯源体系,从原地产到用户的每一环节食品安全可控。使用 FTIR红外光谱仪逐盏检测确认每盏燕窝不受空气中的悬浮污染物污染。坚持手工挑毛、拒绝漂白,有效保存燕窝的各种水溶性活性成分。正典在马来西亚拥有获中国认监委认证、符合马来西亚卫生部认可、获ISO17025国际认证的燕窝质量检测中心,在青岛拥有同样标准的检验检测实验室,每批产品皆需通过相关理化指标检测:唾液酸、食品微生物指标、亚硝酸盐等各个项目必须全部达标。 产品品质恒定如一。 正典燕窝加工中心,从挑除燕窝杂质、研磨、挑毛、定型、风干、检验、包装等加工全程,完全依据我们国际食品认证进行HACCP食品 安全管理体系、ISO 22000-2005食品安全管理体系,GMP良好生产规范、VHM马来西亚兽医局卫生规范);10万级空气净化洁净车间,使用制药标准纯化水,无论燕窝 的外形和色泽都以天然的方式呈现给顾客,保持原生原盏,天然本色,丝条饱满,略有缝隙,内部丝网天然,是无漂白、无添加、无拼接的清真健康食品。 创新是正典的核心竞争力之一。 正典拥有以低温炖煮灭菌的生产即食燕窝技术(专利申请号:201610534430.0,一种多阶段低温灭菌即食燕窝生产方法)与真空冻 干生产即炖燕窝技术。正典巴氏即食燕窝,不仅如隔水炖煮般保留燕窝营养,口感如同亲手炖制一样。检测的数据显示,在同样保证食品安全的前提下,正典燕窝低 温灭菌产品燕窝酸含量是超高温的2.63倍。 更好满足用户对燕窝营养、美味与便捷的需求,是正典持续创新的动力。

    正典燕窝承载历史使命和社会责任是什么?

    改变燕窝传统以来为皇家权贵阶层所独享的局面,“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,通过精细管理和科技创新,持续打造出性价比最高、营养、美味、便 捷的系列产品,满足更多消费者需求,造福人类,造福社会!

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